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三つ葉とえのきのたらこマヨあえ

料理:

撮影: 対馬一次

三つ葉とえのきのたらこマヨあえ

材料 (2人分)

  • 糸三つ葉 1/2束
  • えのきだけ 1パック(約100g)
  • たらこ 1/3はら(約20g)
  • マヨネーズ 酒

熱量 95kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 三つ葉は長さ3cmに切る。えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。たらこは包丁で縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ取る。器にたらことマヨネーズ大さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせてたらこマヨネーズを作る。

  • 耐熱の器に三つ葉とえのきを入れ、酒小さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。上下を返すように混ぜ、再びラップをしてさらに1分ほど、全体がしんなりするまで加熱する。粗熱が取れたら、たらこマヨネーズを加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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