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三つ葉とえのきのたらこマヨあえ

料理：

撮影： 対馬一次

三つ葉とえのきのたらこマヨあえ

材料 （2人分）

  • 糸三つ葉　1/2束
  • えのきだけ　1パック（約100g）
  • たらこ　1/3はら（約20g）
  • マヨネーズ　酒

熱量 95kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 三つ葉は長さ3cmに切る。えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。たらこは包丁で縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ取る。器にたらことマヨネーズ大さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせてたらこマヨネーズを作る。

  • 耐熱の器に三つ葉とえのきを入れ、酒小さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。上下を返すように混ぜ、再びラップをしてさらに1分ほど、全体がしんなりするまで加熱する。粗熱が取れたら、たらこマヨネーズを加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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