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火を使わずにできる、手軽なサラダ。玉ねぎのすりおろしのほのかな辛みが味の決め手。
主材料:ミックスビーンズ たまねぎ
女性に絶大な人気を誇る、豆たっぷりのデリ系サラダ。コロコロに切った野菜の食感と、レモンのさわやかな酸味がくせになります。
主材料:大豆 セロリ きゅうり たまねぎ
ささげのゆで汁は手早くさまし、ささげが縮まないうちに炊きはじめるのがコツ。炊くときに砂糖を加えると、さめてもお米がふっくら♪
主材料:豆
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料:カリフラワー たまねぎ べーコン
サフランがあれば、具材は身近な食材だけで華やかに! ソーセージは燻製仕上げやハーブ風味、スパイシー味など、味わいにこだわって選ぶのもおすすめです。米は水洗いせずに使うと芯がしっかりと、本格派の炊き上がり。食べ…
主材料:ソーセージ たまねぎ パプリカ 米
4色の正体は、あん、きなこ、青のり、そして黒米。ご飯がほんのり赤いので、いっそう華やかに仕上がります。
主材料:小豆
ゆで大豆をつぶして、おしゃれなデリ風総菜に。
主材料:大豆 大葉
まわりかカリッ、中はほろほろの、スパイシーなモロッコのコロッケ。さわやかなヨーグルトのソースがよくあいます。
主材料:ひよこ豆 たまねぎ パセリ クミン
パンによく合うメープルシロップ風味。少し加える塩は、味をしめるかくし味。
主材料:小豆
大豆はもどし汁にもうまみがたっぷり。もどし汁ごと煮て、野菜にうまみをうつします。
主材料:大豆 干ししいたけ にんじん
鶏肉のうまみが野菜にしっかりしみ込んで、大満足のおいしさ。
主材料:大豆 鶏もも肉
3~4日間は保存がきくので、時間があるときに作っておくと役立ちます。
主材料:大豆 こんにゃく ごぼう さつま揚げ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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