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大豆に昆布やごぼう、れんこん、こんにゃくなどたっぷりの具を加え、あっさり仕上げた、ほっとする煮もの。
主材料：大豆 ごぼう こんにゃく れんこん
ご飯がすすむ甘辛味は、たっぷり作って常備菜に。おべんとうにも便利です。
主材料：大豆 ひじき にんじん
炊飯器で炊く、お手軽赤飯。あずきの煮汁で炊くと、きれいな赤色に仕上がります。
主材料：豆
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
じゃこのうまみとごま油の風味で、ブロッコリーが新鮮なおいしさに！
主材料：ブロッコリー しめじ じゃこ
”みそどころ福島”生まれの素朴な味。炒った大豆にみそのうまみをしっかりしみ込ませて。
主材料：大豆 味噌
あずきの味を堪能できるシンプルな水ようかん。上品な甘さがおいしい！
主材料：小豆 寒天
あずきの風味を引き立てるため、グラニュー糖を使ってすっきりとした甘さに。火加減に気をつけながら煮て、仕上げの塩で全体の甘みをひきしめて。コツを押さえて簡単＆本格的に炊けるレシピです。
主材料：小豆
下ごしらえのいらない緑豆を使った、インドのスパイシーなカレー。じんわりとしみ入るおいしさです。
主材料：豆 トマト たまねぎ クミン
レモンのきいたさわやかなドレッシングにツナでほどよいうまみをプラス。イタリア・トスカーナ地方でよく食べられるサラダです。
主材料：白いんげん豆 ツナ缶 たまねぎ
ビタミンＥ・Ａや、鉄分を含んだ保湿予防に効果的な栄養たっぷりのサラダです。
主材料：大豆 ひじき にんじん
寒天と砂糖とあずきだけでシンプルに作る和風のおやつ。かわいらしい見た目にも歓声があがりそう。
主材料：小豆 寒天
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