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副菜

大豆の五目炒め煮

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更新日 2024/4/3

撮影 馬場敬子

3~4日間は保存がきくので、時間があるときに作っておくと役立ちます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    176kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

藤平聞子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      1人×4食分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ごぼう15cmはたわしできれいにこすり洗いし、にんじん10cmは皮をむく。こんにゃく1枚は1分ほど熱湯でゆでる。
      2. 2
        ごぼう、にんじんは一口大の乱切り、こんにゃくとさつま揚げ1枚は1.5cm角に切る。
      3. 3
        鍋にサラダ油大さじ2を入れ中火で熱し、さつま揚げ、こんにゃく、ごぼう、にんじん、大豆の水煮(市販品)1カップの順に加えながら炒め合わせ、全体に油が回ったらだし汁2カップを加える。
      4. 4
        煮立ったら弱火にしてアクを取り、砂糖、しょうゆ各大さじ2を加え、汁けがなくなるまで煮つめる。 (1人分176kcal、塩分1.9g)

      レシピ掲載日 2001.5.2

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            藤平聞子

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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