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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ツナ入り豆サラダ

女性に絶大な人気を誇る、豆たっぷりのデリ系サラダ。
コロコロに切った野菜の食感と、レモンのさわやかな酸味がくせになります。

料理：

撮影： 田辺わかな

材料 （４～６人分）

  • 大豆の水煮（ドライパック）　1カップ（約100g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • セロリの茎　1本分
  • きゅうり　2本
  • ツナ缶詰（ブロック・165g入り）　2/3～1缶
  • レモン汁　大さじ3～4
  • オリーブオイル　大さじ3～4
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 126kcal（1/4量） 塩分 0.6g（1/4量）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにして水に10分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。さらにペーパータオルなどに包み、しっかりと水けを絞る。セロリの茎は筋を取って、太いところは1～1.5cm角に切り、細いところは横に幅1cmに切る。きゅうりはへたを切り、1.5cm角に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。

  • ボールに大豆と1を入れてざっと混ぜ、オリーブオイル、レモン汁、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて全体になじませる。

 
ワンプレートで簡単＆おしゃれ♪　あこがれカフェごはん
 

レシピ掲載日： 2005.12.2

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