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女性に絶大な人気を誇る、豆たっぷりのデリ系サラダ。
コロコロに切った野菜の食感と、レモンのさわやかな酸味がくせになります。
料理： 植松良枝
撮影： 田辺わかな
熱量 126kcal（1/4量）
塩分 0.6g（1/4量）
玉ねぎはみじん切りにして水に10分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。さらにペーパータオルなどに包み、しっかりと水けを絞る。セロリの茎は筋を取って、太いところは1～1.5cm角に切り、細いところは横に幅1cmに切る。きゅうりはへたを切り、1.5cm角に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
ボールに大豆と1を入れてざっと混ぜ、オリーブオイル、レモン汁、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて全体になじませる。
レシピ掲載日： 2005.12.2
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