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しっかり味の主菜には、やさしい味のスープを合わせて。なめこは洗わずに加えると、ほどよいとろみがつきます。
主材料:なめこ 卵
骨つき鶏のうまみを利用した、簡単スープ。しょうがをたっぷり入れるから、暑い日にもぴったりです。
主材料:鶏手羽 生姜 たまねぎ さやいんげん
野菜と鮭は蒸すように煮るとうまみが逃げません。仕上げに粉チーズをふってもおいしくいただけます。
主材料:鮭 ブロッコリー じゃがいも
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料:さつまいも まいたけ さやいんげん
さわやかなクレソンの香りと色が楽しいクリームスープです。
主材料:じゃがいも たまねぎ
紅白のかまぼこを、ひと手間加えてねじりかまぼこにして。おもてなし料理の一品としても。
主材料:かまぼこ
海の幸のおいしさを、大根がふっくらと吸って美味。白い大根は、清らかな生活を象徴します。
主材料:鮭 いくら 大根 切り餅
ベーコンのうまみが、大根にしっかりしみ込みます。大根の葉をたっぷり散らして、彩りもきれいに。
主材料:大根 べーコン チーズ
きのことあさりのうまみがいっぱい! 最後にバターを加えて、こくをプラスします。
主材料:あさり えのき しいたけ 牛乳
味つけは塩昆布だけの簡単なお吸いもの。急いでいる時には助かります。
主材料:かいわれ大根 たまねぎ 塩昆布
じゃこのうまみとわかめの香りがうれしい吸いもの。片栗粉でとろみをつけたので、最後まで温かです。
主材料:じゃこ わかめ
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