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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なめこと卵のスープ

しっかり味の主菜には、やさしい味のスープを合わせて。
なめこは洗わずに加えると、ほどよいとろみがつきます。

料理：

撮影： 尾田学

なめこと卵のスープ

材料 （2人分）

  • なめこ　 1/2袋（約50g）
  • 溶き卵　 1/2個分
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　 小さじ1/2
  • 酒　塩　こしょう

熱量 26kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 鍋に水2カップと、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、なめこと、酒小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。再び強火にし、煮立ったら、おたまでスープを混ぜながら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.12.2

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