なめこと卵のスープ
しっかり味の主菜には、やさしい味のスープを合わせて。
なめこは洗わずに加えると、ほどよいとろみがつきます。
料理： 佐藤幸男
撮影： 尾田学
- 熱量 26kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- なめこ 1/2袋（約50g）
- 溶き卵 1/2個分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 酒 塩 こしょう
作り方
鍋に水2カップと、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、なめこと、酒小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。再び強火にし、煮立ったら、おたまでスープを混ぜながら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。
レシピ掲載日：2007.12.2
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