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なめこと卵のスープ

しっかり味の主菜には、やさしい味のスープを合わせて。
なめこは洗わずに加えると、ほどよいとろみがつきます。

料理:

撮影:

なめこと卵のスープ
  • 熱量 26kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • なめこ  1/2袋(約50g)
  • 溶き卵  1/2個分
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)  小さじ1/2
  • 酒 塩 こしょう

作り方

鍋に水2カップと、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、なめこと、酒小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。再び強火にし、煮立ったら、おたまでスープを混ぜながら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。

レシピ掲載日:2007.12.2

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