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牛丼の具のような甘辛味に、香り高いクレソンをプラス。ご飯にのせてもOKです。
主材料：牛こま切れ肉 たまねぎ
梅干しを加えて煮るだけ。揚げものにおすすめのさっぱり＆ヘルシーな副菜です。
主材料：しいたけ えのき こんにゃく
鶏肉は骨つきのものを使って。じんわりとうまみが出て、じゃがいもやにんじんも味わい深く煮上がります。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも にんじん
そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。
主材料：鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
みそ味ベースに豆板醤の辛みをプラスした、ご飯がすすむおかず。新じゃがならではの、ほろりとくずれる食感を堪能して。
主材料：牛こま切れ肉 たまねぎ 新じゃがいも
たっぷりの大根おろしといっしょに煮たさばは、こくがあるのに後味さっぱり。唐辛子で辛みをきかせると味にメリハリがつきます。
主材料：さば 大根 わけぎ
ごま油で炒めたなすは、こくのあるうまさ。春雨はもどさずに加えて、酸味のきいた煮汁を、たっぷり吸わせます。
主材料：なす 春雨 にんじん きくらげ
さばをトマトソースで煮てイタリアンメニューに。魚のだしがたっぷりの煮汁をパスタにからめてめしあがれ。
主材料：さば トマト缶
レバーは牛乳につけて臭みを抜いたあと、香味野菜をたっぷり入れた調味料に漬け込んで甘辛味に。
主材料：レバー
にらの風味とちくわのうまみがからみあって美味。おつまみにもおすすめです。
主材料：にら ちくわ
ピリ辛のしっかり味で、ご飯がどんどんすすみます。みそは後から加えて、香りよく仕上げるのがポイント。
主材料：さば わけぎ にんにく 味噌
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