にらとちくわのさっと煮
にらの風味とちくわのうまみがからみあって美味。おつまみにもおすすめです。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 90kcal（1人分）
材料 （4人分）
- にら 2わ（約200g）
- ちくわ 2本
- A
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- だし汁
作り方
にらは根元を少し切り落とし、長さ5～6cmに切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。
鍋にだし汁1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらAを加える。にら、ちくわを加え、再び煮立ったら中火にし、ふたをする。にらがしんなりとするまで2分ほど煮て、煮汁ごと器に盛る。
（1人分90kcal、塩分2.5g）
（1人分90kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日：1996.10.17
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