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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にらとちくわのさっと煮

にらの風味とちくわのうまみがからみあって美味。おつまみにもおすすめです。

料理：

撮影： 山田広幸

にらとちくわのさっと煮

材料 （4人分）

  • にら　2わ（約200g）
  • ちくわ　2本
  • A
  • 　酒　大さじ1
  • 　みりん　大さじ1
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • だし汁

熱量 90kcal（1人分）

作り方

  • にらは根元を少し切り落とし、長さ5～6cmに切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。

  • 鍋にだし汁1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらAを加える。にら、ちくわを加え、再び煮立ったら中火にし、ふたをする。にらがしんなりとするまで2分ほど煮て、煮汁ごと器に盛る。
    （1人分90kcal、塩分2.5g）

レシピ掲載日： 1996.10.17

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