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主菜

牛肉と玉ねぎのさっと煮

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更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

牛丼の具のような甘辛味に、香り高いクレソンをプラス。ご飯にのせてもOKです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    136kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 牛こま切れ肉
        200g
      • 玉ねぎ
        1
      • 煮汁

        • 1カップ
        • しょうゆ
          大さじ2と1/2
        • 砂糖
          大さじ2
        • みりん
          大さじ1
        • 和風だしの素(顆粒)
          少々
      • クレソン
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1
        牛肉は、大きいものは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅6~7mmに切る。クレソンは粗みじんに切る。
      2. 2
        鍋に水1カップを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして残りの煮汁の材料を入れる。肉を入れてアクをすくい、玉ねぎを加える。中央に穴をあけたアルミホイルをかぶせ、7~8分煮る。煮汁ごと器に盛り、クレソンを散らす。 (1人分136kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 1998.12.2

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            ホームレシピ主菜牛肉と玉ねぎのさっと煮

            レシピを作った人

            渡邊 純子

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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