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みそベースのあえごろもにごま油のこくと、しょうがの香りをプラスしました。あとをひくおいしさです。
主材料:きゅうり
しょうががきいてさっぱり味のあえもの。柔らかいいかとセロリのシャキシャキ感が魅力。
主材料:イカ セロリ
きれいな彩りで食卓が華やぐ一皿。マスタードは火を通して、まろやかな味わいに。
主材料:ハム
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料:牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料:カジキ きゅうり
赤いトマトは甘くて柔らかく、グリーントマトは酸味がきいていて歯ごたえもあります。
主材料:トマト
たっぷりのキャベツに、甘辛く炒めた牛肉を汁ごとかけてドレッシング代わりに。ボリューム満点のサラダ。
主材料:キャベツ 牛こま切れ肉 セロリ
かぶの葉を刻んで炒め煮にします。じゃこを加えるだけでうまみが断然アップします。
主材料:じゃこ かぶ
大根の皮は天日(自然の光と風)に干すと、甘みがぐんと増します。
主材料:大根
とろりとした口当たりのまぐろと、オクラの粘りが絶妙な組み合わせ。ご飯がすすみます。
主材料:マグロ オクラ
マヨネーズに生クリームを加えると味がマイルドに。かぼちゃの甘みときゅうりのシャキシャキ感が相性抜群。
主材料:かぼちゃ きゅうり
片栗粉を溶き入れてから、卵を流し込んで、ふわふわに仕上げます。
主材料:卵 長ねぎ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
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