close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ベーコンとクレソンのトマトスープ

ベーコンのうまみが溶け出した、まろやかなトマトスープ。クレソンは彩りと食感を残すため、食べる直前に加えます。

料理：

撮影： 宗田育子

ベーコンとクレソンのトマトスープ

材料 （4人分）

  • ベーコン　4枚（60g）
  • クレソン　1/2束
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ホールトマト缶詰（400g入り）　1缶
  • 白ワイン　大さじ2
  • ローリエ　1枚
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 洋風スープの素（固形）　1/2個
  • 塩　こしょう

熱量 121kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • ベーコンは幅7mmに切り、クレソンは堅い茎を除く。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。ホールトマトは果肉をできるだけ細かく刻む。缶汁はとっておく。

  • 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインをふり、煮立ててアルコール分を飛ばす。水2カップ、刻んだホールトマトと缶汁、スープの素、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、弱火で20分ほど煮る。食べる直前にクレソンを加えてさっと火を通し、器に盛る。 （1人分121kcal、塩分2.0g）

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインをふり、煮立ててアルコール分を飛ばす。水2カップ、刻んだホールトマトと缶汁、スープの素、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、弱火で20分ほど煮る。食べる直前にクレソンを加えてさっと火を通し、器に盛る。
    （1人分121kcal、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 2009.12.1

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

トマト缶を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月22日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る