副菜
グリルドコーン
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更新日 2025/6/9
撮影 鈴木泰介
マヨネーズと粉チーズの塩味に、チリパウダーの辛みと風味、ライムの酸味が交わって、食べ慣れた焼きとうもろこしとはひと味違う南米の味に。とうもろこしは電子レンジで加熱してから、魚焼きグリルか焼き網で表面全体を香ばしく焼いて。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
-
- カロリー
213kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
クックモード
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材料
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2人分
- とうもろこし2本
- 粉チーズ大さじ2
- 「S＆B スパイス＆ハーブ チリパウダー」小さじ1※好みで増やしても
- ライムのくし形切り適宜
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
とうもろこしは皮をむいてひげを取り、さっと水でぬらして1本ずつラップでぴっちりと包む。電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、上下を返してさらに3分ほど加熱する。
- 2
ラップを取って魚焼きグリル（または焼き網）にのせ、強火で焼き色がつくまで、向きを変えながら4〜5分焼く。
- 3
器にのせ、熱いうちにマヨネーズ大さじ1をスプーンの背で全体に塗る。ライムを絞り、粉チーズ、「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」、塩少々をふる。
初出 オレンジページ 2021年7/16号
とうもろこしは電子レンジで加熱してから、魚焼きグリルか焼き網で表面全体を香ばしく焼きます。焼き網があれば、生から10分ほど焼くだけでもおいしいので、バーベキューなどにおすすめ。あとは全体にマヨネーズを薄く塗り、ライムを絞って粉チーズとチリパウダーをかけるだけ。ライムはレモンで代用できますが、チリパウダーとの相性という点では、圧倒的にライムがおすすめです。
メキシコ料理やケイジャンなど、南米エスニックによく合うミックススパイス。唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどがブレンドされています。チリコンカン、タコス、ジャンバラヤなどに。※単品の唐辛子の粉末（チリペッパー）を「チリパウダー」と表示しているものもあるので注意が必要。
15g 226円（税込み）
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