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だしのうまみを生かした薄味仕立ての煮びたしです。えびの甘みがおいしさのポイントです。
主材料：えび かいわれ大根
あつあつの焼きたてを甘酢にジュッ！の焼きびたし。ゆずの香りがきのことよく合います。
主材料：鶏ささみ しいたけ しめじ ゆず
おみそ汁の代わりに添えて、食欲増進。しその香りときゅうりの歯ごたえが美味。よく冷やすのがコツ。
主材料：きゅうり 大葉 トマト
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
韓国産冷凍サムゲタンと調味料をかるく煮立たせ、麺を入れるだけ！ まるでチキンクリームパスタのような、韓×洋のコラボがユニークです。
主材料：にんにく
細かく叩きつぶしたやまといもを、網焼きした生しいたけにのせ、卵黄を加えてわさびとしょうゆでいただく。
主材料：しいたけ
カリカリベーコンにしし唐を加えて炒め、さらし玉ねぎとともに豆腐にのせて。
主材料：豆腐 べーコン ししとう
ピリリと辛い、キムチ、明太子は淡白なお豆腐とよく合います。青じそ、ごまでさらに風味をアップ。
主材料：豆腐 明太子 キムチ
そのまま焼くことの多いししゃもですが、カレーの風味をきかせて、オーブンでこんがりと焼きます。
主材料：ししゃも ヨーグルト カレー粉
一度素揚げしてから、さっと煮にするので、長いもにこくがたっぷり。つみれやつくねと煮合わせれば主菜に。
主材料：長芋 春菊
これがじゃがいも！？ と思わず驚いてしまうはず。歯ごたえよく仕上げたいので、ごくごく細いせん切りに。
主材料：じゃがいも たまねぎ
かぶやささ身をチキンスープで煮て、うまみを含ませたあと冷蔵庫へ。食べる直前にマヨネーズとあえます。
主材料：鶏ささみ かぶ
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