副菜
ささ身とかぶのスープ煮サラダ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏のささ身8本
- かぶ4個
- にんじん1本
- 乾燥カットわかめ大さじ3
- チキンスープ2カップ
- マヨネーズ適宜
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
調理
- 1ささ身は筋を抜いて3つに切る。かぶは1cmほど茎を残して皮をむき、6～8つ割りにする。にんじんは7～8mm厚さの半月に切る。わかめは水につけてもどす。
- 2鍋にチキンスープを煮立てて塩、コショウで調味し、にんじんを加えてひと煮したあと、かぶとささ身を加えて7～8分中火で煮る。仕上げに水気をきったわかめを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、そのままさまし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3野菜の汁気をきって器に盛り、マヨネーズをかけてすすめる。
レシピ掲載日 1986.3.2
レビュー
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料理のきほん
330kcal
25分
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