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副菜

ささ身とかぶのスープ煮サラダ

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更新日 2024/4/2

ささ身とかぶのスープ煮サラダ
撮影 小川勝彦

かぶやささ身をチキンスープで煮て、うまみを含ませたあと冷蔵庫へ。食べる直前にマヨネーズとあえます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約790円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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      材料

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      4人分
      • 鶏のささ身
        8
      • かぶ
        4
      • にんじん
        1
      • 乾燥カットわかめ
        大さじ3
      • チキンスープ
        2カップ
      • マヨネーズ
        適宜
      • 少々
      • コショウ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25
      1. 1
        ささ身は筋を抜いて3つに切る。かぶは1cmほど茎を残して皮をむき、6~8つ割りにする。にんじんは7~8mm厚さの半月に切る。わかめは水につけてもどす。
      2. 2
        鍋にチキンスープを煮立てて塩、コショウで調味し、にんじんを加えてひと煮したあと、かぶとささ身を加えて7~8分中火で煮る。仕上げに水気をきったわかめを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、そのままさまし、冷蔵庫で冷やしておく。
      3. 3
        野菜の汁気をきって器に盛り、マヨネーズをかけてすすめる。

      レシピ掲載日 1986.3.2

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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