副菜

焼きしいたけのやまかけ

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更新日 2025/7/14

焼きしいたけのやまかけ

撮影山田広幸

細かく叩きつぶしたやまといもを、網焼きした生しいたけにのせ、卵黄を加えてわさびとしょうゆでいただく。

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更新日 2025/7/14

普通
費用目安
約200円
カロリー
82kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

有元葉子

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材料

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4人分

生しいたけ
12個
やまといも
200g
卵黄
4個分
青のり
適宜
わさび
適宜
しょうゆ
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
しいたけは洗って石づきを取り、半分に切る。焼き網を熱してしいたけをのせ、中火で少し焦げ目がつくまで焼く。
2
やまといもは皮をむき、厚手のビニール袋に入れて、すりこ木などでたたいて細かくする。
3
器にしいたけを入れ、やまといも、卵黄をのせる。青のりをふり、わさびを添え、しょうゆをかけていただく。
82kcal（1人分）

レシピ掲載日　1990.11.2

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