副菜
焼きしいたけのやまかけ
更新日 2025/7/14
撮影 山田広幸
細かく叩きつぶしたやまといもを、網焼きした生しいたけにのせ、卵黄を加えてわさびとしょうゆでいただく。
更新日 2025/7/14
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
82kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生しいたけ12個
- やまといも200g
- 卵黄4個分
- 青のり適宜
- わさび適宜
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
しいたけは洗って石づきを取り、半分に切る。焼き網を熱してしいたけをのせ、中火で少し焦げ目がつくまで焼く。
- 2
やまといもは皮をむき、厚手のビニール袋に入れて、すりこ木などでたたいて細かくする。
- 3
器にしいたけを入れ、やまといも、卵黄をのせる。青のりをふり、わさびを添え、しょうゆをかけていただく。
82kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.11.2