close
熱量 51kcal（1人分）
きゅうりはしま目に皮をむき、薄い輪切りにしてボールに入れる。塩をふり入れてかるく混ぜ、そのまま4～5分おいてしんなりさせる。トマトは包丁で皮をむき、種を除いて7～8mm角に切る。
青じその葉は縦に4等分し、横に重ねてせん切りにする。きゅうりを入れたボールに水を加え、さっと洗って水を捨てる。2～3回これを繰り返し、塩けがなくなったら青じそも加えていっしょに洗い、手にとって水けをしっかり絞る。
ボールによくさましただし汁を入れ、きゅうりと青じそを加え、みそも加えて泡立て器でよく混ぜる。冷蔵庫に20分ほど入れ、冷やしてから器に盛ってトマトを飾る。白いりごまを、親指と人さし指でひねりつぶして、香りを出しながら散らす。
時間35分、熱量51.3kcal、塩分1.9g（1人分）
レシピ掲載日： 1993.8.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
