かぶとかにのボリュームサラダ
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 246kcal（1人分）
- 塩分 3.0g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ 中3個（約300g）
- ゆでたかにの身 50g
- ゆで卵 2個
- A
- 粒マスタード 大さじ1/2
- 白ワイン（または酒） 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ2と1/2
- 塩
作り方
かぶは葉を切って皮をむき、幅1cmのくし形に切る。塩小さじ1をふってもみ、しんなりしたら水けをしっかり絞って拭く。かぶの葉1個分は小口切りにして塩少々をふり、しんなりしたらさっと洗って水けを絞る。
かには軟骨を取り除き、粗くほぐす。ゆで卵は6等分のくし形に切る。ボールにAを順に入れて混ぜ、かぶとかぶの葉、かに、卵を入れて混ぜる。
レシピ掲載日：2006.12.2
