close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

はちみつチャーシュー

スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに! おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。

料理:

撮影: 宗田育子

はちみつチャーシュー

材料 (作りやすい分量)

  • 豚ロースかたまり肉 450〜500ɡ
  • 玉ねぎ 1個
  • 小松菜 100ɡ
  • A
  •  「S&B スターアニス(八角)」 1個
  •  水 2カップ
  •  酒 1カップ
  •  しょうゆ 1/2カップ
  •  はちみつ 大さじ3
  • サラダ油

熱量 451kcal(1/3量で) 塩分 2.9g(1/3量で)

作り方

  • 豚肉はたこ糸で縛って形を整える。玉ねぎは4等分のくし形に切る。小松菜は根元を切り落としてさっとゆで、長さ5cmに切る。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、【1】の豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。

  • 鍋にAの材料を入れて中火で煮立て、【2】の豚肉を入れる。落としぶた(※)をし、さらにふたを少しずらしてかぶせる。弱火で15分ほど煮たら上下を返し、さらに15分ほど煮る。

  • ふたと落としぶたを取り、【1】の玉ねぎを加えて約10分煮る。【1】の小松菜を加え、温まったら火を止める。豚肉を食べやすく切って器に盛り、玉ねぎ、小松菜を添える。

    ※アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に直径2cmくらいの穴をあけたもの。

レシピで活躍したのは、「S&B スパイス&ハーブ スターアニス(八角)」くわしくはこちら>>

レシピ掲載日: 2018.5.17

SHARE

人気レシピランキング

2021年12月05日現在

BOOK オレンジページの本

食材からレシピを探す