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いんげんのピリ辛きんぴら

料理:

撮影: 対馬一次

いんげんのピリ辛きんぴら

材料 (2人分)

  • さやいんげん 1と1/2袋(150g)
  • 赤唐辛子の小口切り 少々
  • A
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ2
  • ごま油

熱量 42kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、赤唐辛子といんげんを炒める。油が回ったらAをふって水大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、2~3分煮る。ふたを取って火を強め、汁けがなくなるまで煮からめる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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