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いんげんのピリ辛きんぴら

料理：

撮影： 対馬一次

いんげんのピリ辛きんぴら

材料 （2人分）

  • さやいんげん　1と1/2袋（150g）
  • 赤唐辛子の小口切り　少々
  • A
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • ごま油

熱量 42kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、赤唐辛子といんげんを炒める。油が回ったらAをふって水大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、2～3分煮る。ふたを取って火を強め、汁けがなくなるまで煮からめる。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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