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甘みが出るまでじっくり煮た大根に、牛肉のだしがしみています。野菜は大きめに切るので、長く煮てもうまみが逃げません。
主材料：大根 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
ノンオイルでヘルシー！ さわやかなレモン風味でいくらでも食べられます。
主材料：大根 ししとう
捨ててしまいがちなセロリの葉がたっぷり食べられるメニュー。削り節をたっぷりかけてめしあがれ。
主材料：セロリ
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
甘みのあるかぶとたらこの塩けが好相性。葉で彩りを添えて。
主材料：かぶ たらこ
セロリとさきいかの意外な組み合わせ。マスタードとマヨネーズがピッタりマッチです。
主材料：イカ セロリ
にんじんとさつま揚げをこってりとつやよく炒めました。かくし味の酢がにんじんの甘みを引き出します。
主材料：さつま揚げ にんじん
カレーの風味と相性のいい、もやしが主役のサラダです。しんなりとさせるので、いっぱい食べられます。
主材料：もやし カニカマ
ほどよい酸味と辛みがきいた、のどごしのよいサラダ。鶏肉のうまみが春雨にからんで美味。ピーマンが色鮮やかです。
主材料：春雨 鶏挽き肉
いつものかつおのお刺し身が大変身。細かくたたいたかつおが、なめらかな舌ざわりです。
主材料：カツオ みょうが
ささ身をレンチンして野菜とあえるだけ！ わさびじょうゆでさっぱりと見せかけて、チーズ＆ごま油で〈やみつき味〉に。
主材料：鶏ささみ アボカド きゅうり チーズ
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