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セロリのきんぴら

捨ててしまいがちなセロリの葉がたっぷり食べられるメニュー。削り節をたっぷりかけてめしあがれ。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • セロリの葉 1本分
  • セロリの茎 1/2本分
  • 削り節 1/2パック
  • ごま油
  • しょうゆ
  • みりん

熱量 36kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • セロリの葉は幅5mmに切る。セロリの茎は筋を取って長さ4cmのせん切りにする。鍋にごま油小さじ1を入れて強めの中火で熱し、セロリの葉と茎を炒める。油が回ったら酒、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えて炒める。汁けがなくなったら器に盛り、削り節をのせる。
    熱量36kcal、塩分0.5g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.3.2

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