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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

セロリとコーンのスープ

香りのいいセロリが１本入ったヘルシーなスープ。コーンの甘みがスープの味わいをよりまろやかに。

料理：

撮影： 大井一範

セロリとコーンのスープ

材料 （4人分）

  • セロリ　1本
  • ホールコーン（冷凍）　1/2カップ
  • 固形スープの素　1と1/2個
  • 塩
  • こしょう

熱量 24kcal（1人分）

作り方

  • セロリは葉を落とし、筋を取って、長さ4～5cmのせん切りにする。葉は飾り用に半分くらいざく切りにしてとっておく。

  • 鍋に水800ccと固形スープの素を入れて強火で熱し、煮立ったらセロリの茎とコーンを加える。2分くらい煮て、セロリが柔らかくなったら、塩、こしょう各少々を加え、セロリの葉を散らす。
    熱量24kcal、塩分1.2g（1人分）

レシピ掲載日： 1996.12.17

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