副菜
セロリとにんじんのきんぴら
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1セロリ1/3本（あれば葉つき）は筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。にんじん1/4本は皮をむき、小さめの乱切りにする。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、セロリとにんじんを炒める。油が回ったらしょうゆ、みりん各大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。 （1人分85kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
Review
質問
211kcal
15分
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