副菜
セロリの塩昆布あえ
更新日 2025/6/17
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- セロリ1本
- 塩昆布10g
- 白いりごま小さじ2
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
セロリは、茎は筋を取って細長い乱切りにし、葉は細切りにする。
- 2
ボールにセロリ、塩昆布、白いりごまと、酢、ごま油各小さじ1を加え、あえる。
初出 オレンジページ 2021年4/16売号
レビュー
Review
質問
けいころん
2026/06/01
せろりは 塩揉みしないのですか
ご質問ありがとうございます！はい、こちらのレシピではセロリの塩揉みはいたしません。 工程①で切ったセロリを、工程②でそのまま塩昆布や調味料とあえる手順になっております。塩昆布で味付けをし、セロリのシャキシャキとした食感をそのまま楽しんでいただくレシピですので、ぜひ手順通りにお作りくださいね。
401kcal
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