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もやしとかにかまのサラダ

カレーの風味と相性のいい、もやしが主役のサラダです。しんなりとさせるので、いっぱい食べられます。

料理:

撮影: 大井一範

もやしとかにかまのサラダ

材料 (4人分)

  • もやし 1袋
  • かに風味かまぼこ 6本
  • きゅうり 1/2本
  • マヨネーズ 1/3カップ
  • カレー粉 大さじ2
  • こしょう

熱量 131kcal(1人分)

作り方

  • 鍋に水5カップを入れて沸かし、カレー粉大さじ2を加えて混ぜる。もやしを加えて3分ほどゆでて水けをきってさます。かに風味かまぼこは縦に5つ~6つに裂く。きゅうりは、縦半分に切って長さ4~5cmの斜め薄切りにする。塩少々をふってしばらくおき、しんなりしたら水けを絞る。

  • ボールにもやし、かにかま、きゅうりを入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、器に盛る。
    熱量131kcal、塩分1.1g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.9.17

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