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副菜

鶏ひき肉入りタイ風春雨サラダ

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更新日 2025/6/8

鶏ひき肉入りタイ風春雨サラダ
撮影 山田広幸

ほどよい酸味と辛みがきいた、のどごしのよいサラダ。鶏肉のうまみが春雨にからんで美味。ピーマンが色鮮やかです。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    181kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      4人分
      • 春雨(乾燥)
        80g
      • 鶏ひき肉
        80g
      • 玉ねぎのみじん切り
        1/4個分
      • ピーマンの輪切り
        1個分
      • にんじんのせん切り
        3cm分
      • レタス
        適宜
      • サラダ菜
        適宜
      • A

        • しょうゆ〈あれば薄口〉
          大さじ2
        • 砂糖
          小さじ2
        • 大さじ2
        • レモンの絞り汁
          小さじ1
        • サラダ油
          大さじ1
        • 一味唐辛子
          少々
      • 少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春雨は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、長さ2cmに切る。ひき肉は酒、塩各少々を加えた熱湯でゆで、さます。

      2. 2

        ボールにA、1、残りの具を入れてあえ、レタスとサラダ菜を敷いた器に盛る。
        (1人分181kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1996.7.2

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            西部 るみ

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                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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