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いつもはおかかとしょうゆでいただくおひたしですが、にんにくと唐辛子でボリュームアップ。
主材料:ほうれん草 にんにく
里いもはほくほくにゆでて、こくのある黒すりごまであえます。みそと砂糖が里いもによくなじみます。
主材料:里芋
たれは薄味にし、ほどよい酸味のすだちと大根おろしをあわせて、さっぱり味の一品に。
主材料:ほうれん草 しめじ 大根
手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。
主材料:えび キャベツ 長芋 あさり
栄養たっぷりの赤い野菜をまとめて浅漬けでいただきます!
主材料:にんじん トマト パプリカ
揚げなすをたっぷりの大根おろしで煮て、後味さっぱりの一品に。青じその風味がポイント。
主材料:なす 大根
炒めた白菜の甘みと桜えびのうま味、ごま油の風味がからみあって、味わい深い一皿に。
主材料:桜えび 白菜
帆立ての甘みを梅干しの酸味が引き立てます。しょうがと青じそを加えて風味よく仕上げます。
主材料:ホタテ
スープの素にベーコンを加えて、うまみアップ。
主材料:べーコン しめじ しいたけ トマト
白菜が一年でもっともおいしくなる季節。中華の代表的な白菜漬け「ラーパイツァイ」を作りましょう。漬けものは塩分が味の要になるので、重量をきちんと量ることが大切。「白菜に対して塩は2%」と覚えておくと、塩味がきち…
主材料:白菜 生姜 とうがらし
トマトの甘みと、梅干しの塩味は好相性。食欲がないときでも箸がすすみますよ。
主材料:トマト 梅干し
油揚げにチーズをのせて、ヘルシーなピザ風に。
主材料:油揚げ ハム チーズ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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