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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

梅だしひたしトマト

トマトの甘みと、梅干しの塩味は好相性。食欲がないときでも箸がすすみますよ。

料理：

撮影： 豊田朋子

梅だしひたしトマト

材料 （容量500mlの容器1個分）

  • ミニトマト　15～20個
  • 梅だし
  • 　梅干し（大）　2個
  • 　だし汁　1カップ
  • 　みりん、しょうゆ　各大さじ1

熱量 44kcal（1/3量） 塩分 2.4g（1/3量）

作り方

  • トマトはへたを取り、熱湯に入れて皮がはじけるまで火を通し、冷水にとって皮をむく（湯むき）。ざるに上げて水けをきり、耐熱の保存容器に入れる。

  • 梅干しは手でちぎり、残りの梅だしの材料とともに小鍋に入れる。中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに【1】に加えて粗熱を取り、冷蔵庫で半日ほど置く。冷蔵で3日ほど保存可能。

 

 

レシピ掲載日： 2017.6.2

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