レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. 里芋
  6. 里いもの黒ごまあえ

里いもの黒ごまあえ

里いもはほくほくにゆでて、こくのある黒すりごまであえます。みそと砂糖が里いもによくなじみます。

料理:

撮影: 大井一範

里いもの黒ごまあえ
  • 熱量 252kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 里いも 12個(約1kg)
  • あえごろも
  •  黒すりごま 大さじ5
  •  みそ 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2
  •  だし汁 大さじ2

作り方

里いもはたわしで洗い、上下を切り落としてから縦に皮をむいて横半分に切る。里いもを鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、強火でゆでる。煮立ったらざるに上げ(水にとる必要はない)、再びかぶるくらいの水を加えて、強火でゆでる。煮立ったら中火にして10分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
あえごろもの材料を混ぜ合わせ、里いもをあえて器に盛る。
(1人分252kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日:1997.10.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2019年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

家電100万円分プレゼント