主菜
更新日 2025/6/4
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め、酒大さじ1、甜麺醤、しょうゆ小さじ1を加えて、全体になじむまで炒める。
器に蒸しなす（下記参照）を盛り、【1】の肉みそをかける。
初出 Cooking 2010年6月号
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
208kcal
