副菜
れんこんのオイスターソース風味焼き
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
豊口裕子
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材料
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2人分
- れんこん（小）1節
- オイスターソース大さじ1
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
れんこんはよく洗い、皮つきのまま厚さ1cmの輪切りにする。5分ほど水にさらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。小さめの器に、オイスターソースと、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、れんこんを並べ入れて、こんがりと焼き色がつくまで両面を2分くらいずつ焼く。たれを加えてさっとからめ、器に盛って、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2010年9/2売号
レビュー
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520kcal
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