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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜と桜えびの炒めもの

炒めた白菜の甘みと桜えびのうま味、ごま油の風味がからみあって、味わい深い一皿に。

料理：

撮影： 鈴木雅也

白菜と桜えびの炒めもの

材料 （2人分）

  • 白菜の外側の葉　4枚
  • 桜えび　1/3カップ
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 好みで七味唐辛子

熱量 155kcal（1人分）

作り方

  • 白菜は葉としんに切り分け、葉は2cm四方に切り、しんは幅1cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、白菜のしんを入れて強めの中火で炒める。少ししんなりとしたら、白菜の葉を加えてさっと炒め合わせ、桜えびを加えて混ぜる。

  • 酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて調味し、皿に盛る。好みで七味唐辛子少々をふる。
    （1人分155kcal）

レシピ掲載日： 1996.11.2

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