副菜
更新日 2025/6/8
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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白菜は葉としんに切り分け、葉は2cm四方に切り、しんは幅1cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、白菜のしんを入れて強めの中火で炒める。少ししんなりとしたら、白菜の葉を加えてさっと炒め合わせ、桜えびを加えて混ぜる。
酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて調味し、皿に盛る。好みで七味唐辛子少々をふる。
（1人分155kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
712kcal
