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さっぱりした蒸しなすは、レンジで加熱すれば簡単。ねぎとしょうがの香りたっぷりのソースがよく合います。
主材料：なす 長ねぎ 生姜
旬のさつまいもの甘みをたっぷり楽しめます。作り置きしても重宝します。
主材料：ひじき さつまいも さやいんげん
なすを大きめに切って揚げ、だしをたっぷり含ませます。梅のさわやかな酸味が、たまりません。
主材料：なす 大葉 梅干し
鶏骨つきももぶつ切り肉を豪快なから揚げに！ 下味にもころもにも、カレー粉をたっぷり使って、ちょっぴりスパイシーでそそる味に仕上げました。骨つき肉ならではのうまみがたっぷりで、骨までしゃぶりたくなるおいしさです。
主材料：鶏もも肉
レモン汁とオリーブオイルのさっぱりドレッシングに、セロリーシードをきかせて奥深い味わいに。
主材料：キャベツ たまねぎ パプリカ
ほのかな甘みのある切り干し大根をオリーブオイルと酢であえ、まろやかな酸味を加えます。
主材料：切り干し大根 ハム
シャキシャキのせん切り大根とかにかまを、こくのあるマヨネーズ味であえます。
主材料：大根 カニカマ
主材料：さつまいも
油揚げは油抜きせず、そのまま使うのがポイント。ラクチンなうえ、うまみが出て一石二鳥です。
主材料：油揚げ えのき 三つ葉
カリカリのにんにくチップがアクセントになって、レタスがたっぷり食べられます。
主材料：レタス にんにく
柔らかい新ごぼうだからこそ、大ぶりに切って歯ごたえあるサラダに仕上げます。七味をピリッときかせて。
主材料：新ごぼう 菜の花
ほどよい酸味と辛みがきいた、のどごしのよいサラダ。鶏肉のうまみが春雨にからんで美味。ピーマンが色鮮やかです。
主材料：春雨 鶏挽き肉
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