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れんこんを煮て、削り節をまぶすだけだから、簡単!おかかの香ばしさとれんこんの歯ごたえが魅力。
主材料:れんこん 鰹節
ショートパスタを使い、チーズをふってグラタンに。晩ごはんを早めに用意しておきたいときにも便利。
主材料:スナップえんどう えび 生クリーム さやえんどう
塩もみして下味をつけたキャベツにほどよく火が通って、絶妙の食感に。次から次へと、つい手が出ます。
主材料:キャベツ 鶏ささみ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
釜めしのイメージをガラリと変えた、絶妙な洋風リメイク。電子レンジ加熱だけの時短メニューでも、味わいは本格派。
主材料:チーズ 牛乳
淡泊な鶏胸肉に、だしの出るさつま揚げと切り昆布を合わせた味わい深い煮もの。こくが出るよう、ごま油で炒めてから煮るのがポイントです。
主材料:鶏むね肉 さつま揚げ 昆布
仕上げに加えた水菜の、シャキシャキとした歯ざわりが絶妙!豚肉はごま油で炒めて、こくを出します。
主材料:豚薄切り肉 水菜 豚バラ肉
一口大の「なすカップ」に肉だねを詰めて蒸し焼きにした、ユニークなシュウマイ。肉のうまみを吸ったジューシーななすは感動級のおいしさです。
主材料:豚挽き肉 なす
旬のふきを炒めものにして、たっぷりいただきます。豚バラ肉のこくと甘辛いみそ味でご飯がすすむ味に!
主材料:豚バラ肉 ふき たまねぎ 万能ねぎ
淡泊なめかじきに、バターしょうゆ風味の野菜ソースがよく合います。ピリリとしたわさびの辛みがアクセントに。
主材料:カジキ
ちくわからうまみが出るから、短時間で味わい深い煮ものに。
主材料:ちくわ こんにゃく
かつおのうまみを、たっぷりと含んだなすが格別。ほっとするおいしさの、秋らしい煮ものです。
主材料:カツオ なす
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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