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和食の献立の名わき役！ ほうれん草の歯ざわりを楽しめるように、ゆで過ぎないのがコツです。
主材料：ほうれん草
油と相性のよいなすは、オリーブオイルでじっくり焼いて、にんにく風味でいただきます。
主材料：なす にんにく
主材料：万能ねぎ 卵
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料：豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
子どもも大人も大好きななめらかプリンに、かぼちゃを加えたハロウィーンにぴったりのデザート。シナモンの風味がアクセントです。仕上げのシナモンは、ぜひ好きな形の型紙を作ってかけてみて。ハロウィーンパーティや持ち寄…
主材料：かぼちゃ 卵 牛乳 生クリーム
トマトの赤と青じその緑が彩りよく、食欲をそそります。玉ねぎの辛みと食感がアクセント。
主材料：トマト
旬の野菜と豆腐を合わせた具だくさんのみそ汁。スナップえんどうの鮮やかな緑で、見た目も春らしく仕上げます。
主材料：スナップえんどう 新たまねぎ 豆腐 味噌
炊飯器で炊く、お手軽赤飯。あずきの煮汁で炊くと、きれいな赤色に仕上がります。
主材料：豆
キャベツの甘みに、酸味のある梅だれが好相性。鶏肉と交互に重ねて蒸し、うまみを全体にいきわたらせるのがポイントです。
主材料：キャベツ 鶏ささみ 梅干し
かぶの葉を無駄なく活用。ご飯によく合うみそ炒めです。
主材料：かぶ 味噌
家で石焼きに近い、甘ーい焼きいもを作るなら、電子レンジ＆オーブンの合わせ技！ 皮はパリッと香ばしく、身は甘みを引き出しながら、よりねっとり、ほっくり仕上げます。
主材料：さつまいも
皮をむいてやわらかく煮汁をふくんだなすは絶品のおいしさです。厚揚げからいいだしが出ています。
主材料：なす 厚揚げ オクラ
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