スイーツ
かぼちゃシナモンプリン
更新日 2025/6/7
子どもも大人も大好きななめらかプリンに、かぼちゃを加えたハロウィーンにぴったりのデザート。シナモンの風味がアクセントです。仕上げのシナモンは、ぜひ好きな形の型紙を作ってかけてみて。ハロウィーンパーティや持ち寄りの集まりで、注目されること間違いなし！
更新日 2025/6/7
- 費用目安
-
- カロリー
228kcal
- 塩分
0.1g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
- かぼちゃ1/8個※1/8個約250相当
- グラニュー糖大さじ3
- 卵黄2個分
プリン液
- 生クリーム1/2カップ
- 牛乳1/2カップ
- 「S＆B スパイス＆ハーブ シナモン」適宜
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、8cm四方くらいに切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで4〜5分、竹串がすっと通るまで加熱する。熱いうちに皮を取り除き、フォークなどでざっとつぶす。
- 2
別のボールにグラニュー糖と卵黄を入れ、泡立て器ですり混ぜる。鍋にプリン液の材料を入れて混ぜながら中火にかけ、縁がふつふつしはじめたら卵黄のボールに少しずつ加えながら混ぜる。全体が均一になったらこす。
- 3
【2】を【1】に少しずつ加えながら混ぜ、「S&B スパイス＆ハーブ シナモン」小さじ1/3を加えて混ぜる。容器に等分に流し入れる。
- 4
フライパンにペーパータオルを3〜4枚重ねて敷き、【3】をのせて容器の底から高さ1cmくらいのところまで熱湯を注ぐ。ふたをして強めの中火で1分、ごく弱火にして12〜18分（容器によって違うので加減して）加熱する。容器を少し揺すり（熱いので気をつけて）、液面が揺れなくなったら取り出す。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 5
紙をかぼちゃなど好みの形に切って【4】の上に置き、「S&B スパイス＆ハーブ シナモン」適宜を茶こしでふって、そっと紙をはがす。
初出 オレンジページ 2018年10/17号
12g 155円（税別）
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レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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