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かぶの葉のみそ炒め

かぶの葉を無駄なく活用。ご飯によく合うみそ炒めです。

料理:

撮影: 鈴木雅也

かぶの葉のみそ炒め

材料 (4人分)

  • かぶの葉 5個分
  • 削り節 1パック(5g)
  • みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 少々

熱量 83kcal(1人分)

作り方

  • かぶの葉は小口切りにする。鍋にサラダ油を中火で熱してかぶの葉を炒め、しんなりしたら削り節を加え、酒を全体にふる。みそ、みりん、砂糖、しょうゆを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

 
おいしい! みずみずしい! 今食べたい『かぶ』レシピ width=
 

レシピ掲載日: 1995.11.2

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