ミートポテサラ
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
料理： 堤 人美
撮影： 馬場敬子
- 熱量 339kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 3個
- 豚ひき肉 100g
- 「S&B マジックソルト」 小さじ1/6
- A
- マヨネーズ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 「S&B マジックソルト」 小さじ1弱
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤、黄パプリカ 合わせて1/8個
- オリーブオイル
作り方
じゃがいもはさっと水にくぐらせてからラップに包み、電子レンジで8～9分加熱する。取り出して皮をむき、ボールに入れて粗くつぶす。
玉ねぎは繊維を断つようにして薄切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。パプリカはへたと種を取り除き、繊維を断つようにして薄切りにし、玉ねぎといっしょにさっと混ぜておく。
フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、ひき肉を2分ほど炒める。全体に肉の色が変わったら、「S&B マジックソルト」を加えて味をととのえ、【1】のボールに加える。Aを加えて全体を混ぜ、器に盛って【2】をのせる。
レシピ掲載日：2016.3.17
