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ミートポテサラ

ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。

料理:

撮影: 馬場敬子

ミートポテサラ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 3個
  • 豚ひき肉 100g
  • 「S&B マジックソルト」 小さじ1/6
  • A
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  酢 大さじ1
  •  「S&B マジックソルト」 小さじ1弱
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤、黄パプリカ 合わせて1/8個
  • オリーブオイル

熱量 339kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • じゃがいもはさっと水にくぐらせてからラップに包み、電子レンジで8~9分加熱する。取り出して皮をむき、ボールに入れて粗くつぶす。

  • 玉ねぎは繊維を断つようにして薄切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。パプリカはへたと種を取り除き、繊維を断つようにして薄切りにし、玉ねぎといっしょにさっと混ぜておく。

  • フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、ひき肉を2分ほど炒める。全体に肉の色が変わったら、「S&B マジックソルト」を加えて味をととのえ、【1】のボールに加える。Aを加えて全体を混ぜ、器に盛って【2】をのせる。

レシピで活躍したのは、「S&B マジックソルト」くわしくはこちら>>

レシピ掲載日: 2016.3.17

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