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材料 (2~3人分)
熱量 161kcal(1人分)
塩分 0.6g(1人分)
作り方
たねを作る。りんごは皮としんを取り除いてみじん切りにし、50g用意する。ボールにたねの材料をすべて入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。6等分して丸め、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに揚げ油を高さ2cmくらいまで入れて中温(※)に熱し、1を入れてときどき返しながら3~4分揚げる。油をきって器に盛り、飾り用のローズマリーの葉先を摘んで差し込む。
※中温(170~180℃)
菜箸の先から、すぐに細かい泡がシュワシュワッと出はじめる状態。
レシピ掲載日: 2009.12.2
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