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熱量 415kcal（1人分）
塩分 3.9g（1人分）
白菜は軸をつけたまま長さを3等分に切り、根元は縦4等分のくし形に切る。ボールにたねの材料を入れて手でよく練り混ぜ、6等分して丸める。Aの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、たねを並べ入れる。そっところがしながら2分ほど焼き、取り出す。
フライパンを再び強めの中火で熱し、白菜の根元を並べ入れる。焼き色がつくまで両面を2～3分ずつ焼き、残りの白菜、赤唐辛子をのせる。【2】を戻し入れて酒をふり、水1/2カップを加える。煮立ったらAを加え、ふたをして弱火にし、20分ほど煮る。
レシピ掲載日： 2017.11.2
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