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卵は、火が弱すぎるとふっくらとふくらまないので、焼くときは弱火にしすぎないのがコツ。
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ ごぼう
ブロッコリーの茎が残ったら、薄切りにして汁ものの具に利用して。
主材料：卵 ブロッコリー
にんにくの茎は炒めてから、だし汁をふって火を通します。卵でふんわり包んだ、やさしい味わい。
主材料：卵 にんにくの芽 じゃこ
香り高い「ローズマリー」が活躍する、ごちそうになるチキン料理。鍋で蒸し焼きにする手軽な調理法にも注目です。
主材料：鶏肉
じゃこのうまみとごま油の風味で、ブロッコリーが新鮮なおいしさに！
主材料：ブロッコリー しめじ じゃこ
さやいんげんを固めにゆでて、パイなしキッシュ風にアレンジ。朝食やランチにぴったりの一品です。
主材料：卵 さやいんげん 牛乳
甘辛く煮た豚肉を、卵でふんわりととじて。ご飯にのせて、どんぶりにしても。三つ葉の香りがアクセント。
主材料：卵 三つ葉 豚挽き肉
おなじみの材料が、おもてなしにもぴったりのボリュームメニューに。クリーミーなやさしい味わいです。
主材料：卵 キャベツ たまねぎ
切り干し大根をのりで巻いて、ふわっと揚げた斬新なおいしさ。さくさくの衣が食欲をそそります。
主材料：卵 切り干し大根 にんじん
温泉卵＋甘辛味ののりのつくだ煮がなんともあとを引くおいしさです。
主材料：卵 佃煮
だし汁を少し入れ、ごま油で焼いたうまみたっぷりの卵焼き。小さめの卵焼き器を使うと、卵1個でも上手に焼けます。
主材料：卵 しらす 三つ葉
ナンプラーとレモン汁の、エスニックなたれにつけていただきます。
主材料：卵 豚薄切り肉 もやし きくらげ
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