しらすと三つ葉の卵焼き
だし汁を少し入れ、ごま油で焼いたうまみたっぷりの卵焼き。小さめの卵焼き器を使うと、卵1個でも上手に焼けます。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 93kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （1人分）
- 卵 1個
- しらす干し 5g
- 三つ葉 1/4束
- だし汁 大さじ1
- ごま油
作り方
三つ葉は長さ1cmに切る。
ボールに卵を割りほぐし、だし汁、三つ葉、しらすを加えて混ぜる。
卵焼き器にごま油少々を中火で熱し、卵液の1/3量を流して端から折りたたみ、向こう側に寄せる。焦げつくようならごま油少々を薄く塗り、残りの卵液の1/2量を流し入れて巻く。残りの卵液も同様にして流し入れて焼き、食べやすい大きさに切る。
レシピ掲載日：2009.4.21
