主菜
しらすと三つ葉の卵焼き
更新日 2025/7/15
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李 映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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1人分
- 卵1個
- しらす干し5g
- 三つ葉1/4束
- だし汁大さじ1
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
三つ葉は長さ1cmに切る。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、だし汁、三つ葉、しらすを加えて混ぜる。
- 3
卵焼き器にごま油少々を中火で熱し、卵液の1/3量を流して端から折りたたみ、向こう側に寄せる。焦げつくようならごま油少々を薄く塗り、残りの卵液の1/2量を流し入れて巻く。残りの卵液も同様にして流し入れて焼き、食べやすい大きさに切る。
レシピ掲載日 2009.4.21
レビュー
Review
質問
料理のきほん
93kcal
10分
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