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主菜

にんにくの茎とじゃこの卵炒め

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更新日 2025/6/19

にんにくの茎とじゃこの卵炒め
撮影 川浦堅至

にんにくの茎は炒めてから、だし汁をふって火を通します。卵でふんわり包んだ、やさしい味わい。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    196kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • にんにくの茎
        1
      • ちりめんじゃこ
        20g
      • 2
      • だし汁
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        にんにくの茎は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ1と1/2)を熱し、にんにくの茎を入れて中火で炒める。じゃこも加え、塩、こしょう各少々(各少々)、だし汁をふって炒め合わせる。

      3. 3

        にんにくの茎が柔らかくなったら、溶き卵を回し入れてさっと炒め、半熟状に固まってきたら器に盛る。
        (時間15分、塩分1人分0.8g、熱量1人分196kcal)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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            藤野 嘉子

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                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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