にんにくの茎とじゃこの卵炒め
にんにくの茎は炒めてから、だし汁をふって火を通します。卵でふんわり包んだ、やさしい味わい。
料理： 藤野嘉子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 196kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- にんにくの茎 1束（100g）
- ちりめんじゃこ 20g
- 卵 2個
- だし汁 大さじ1
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- （4人分）
- にんにくの茎 2束（200g）
- ちりめんじゃこ 40g
- 卵 3個
- だし汁 大さじ3
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
にんにくの茎は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ1と1/2）を熱し、にんにくの茎を入れて中火で炒める。じゃこも加え、塩、こしょう各少々（各少々）、だし汁をふって炒め合わせる。
にんにくの茎が柔らかくなったら、溶き卵を回し入れてさっと炒め、半熟状に固まってきたら器に盛る。
（時間15分、塩分1人分0.8g、熱量1人分196kcal）
（時間15分、塩分1人分0.8g、熱量1人分196kcal）
レシピ掲載日：2000.6.17
