主菜
更新日 2025/6/6
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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にんにくの茎は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ1と1/2）を熱し、にんにくの茎を入れて中火で炒める。じゃこも加え、塩、こしょう各少々（各少々）、だし汁をふって炒め合わせる。
にんにくの茎が柔らかくなったら、溶き卵を回し入れてさっと炒め、半熟状に固まってきたら器に盛る。
（時間15分、塩分1人分0.8g、熱量1人分196kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
15分
196kcal
