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ブロッコリーのかきたま汁

ブロッコリーの茎が残ったら、薄切りにして汁ものの具に利用して。

料理:

撮影: 対馬一次

ブロッコリーのかきたま汁

材料 (2人分)

  • ブロッコリー(茎、小房) 適宜
  • 卵 1個
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ

熱量 53kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーの小房は、2~3等分に切る。茎は、厚めに皮をむき、長さ4cmの短冊切りにする。卵は割りほぐす。

  • 鍋に、だし汁、ブロッコリーを入れて中火にかけ、ブロッコリーが柔らかくなったら、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を加える。卵を流し入れて、固まったら、火を止める。
    熱量53kcal、塩分1.1g(1人分)

 
彩りも栄養も、食べごたえもアップ! 毎日食べたい  ブロッコリー大活躍レシピ
 

レシピ掲載日: 2001.1.17

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