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汁物

ブロッコリーのかきたま汁

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更新日 2025/6/19

撮影 対馬一次

ブロッコリーの茎が残ったら、薄切りにして汁ものの具に利用して。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    53kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • ブロッコリー(茎、小房)
        適宜
      • 1
      • だし汁
        2カップ
      • 小さじ1/3
      • しょうゆ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ブロッコリーの小房は、2~3等分に切る。茎は、厚めに皮をむき、長さ4cmの短冊切りにする。卵は割りほぐす。

      2. 2

        鍋に、だし汁、ブロッコリーを入れて中火にかけ、ブロッコリーが柔らかくなったら、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を加える。卵を流し入れて、固まったら、火を止める。
        熱量53kcal、塩分1.1g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.1.17

       

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                  • 141kcal
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                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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