副菜
更新日 2025/6/9
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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●サラミは太ければ縦半分に切ってから横に薄切りにする。
●かぶは茎を2cmほど残して切り、皮をむいて縦に6～8等分に切る。
●しいたけは石づきを切り、縦半分に切る。
●オーブンを230℃に予熱する。
小さめのココットにアヒージョの材料を混ぜる。スキレットの中央にココットを置き、まわりに残りの材料を並べる（サラミは焦げやすいので野菜の下に置く）。230℃のオーブンで10分焼く。
初出 オレンジページ 2016年11月号
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
154kcal
