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薄いしゃぶしゃぶ用肉を使うのがポイント。スピーディーなうえ、味もよくからみます。
主材料：豚薄切り肉 ピーマン
ご飯にまんべんなく広がる野沢菜の風味と、豚肉の香ばしさが味の決め手。パラリとおいしい炒飯です。
主材料：豚薄切り肉
青梗菜はさっと手早く炒めて歯ごたえを残して。しょうがの風味がきいたさっぱり味です。
主材料：青梗菜
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに！ おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料：豚かたまり肉
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
きゅうりによく似たズッキーニは、トマトとの相性もバツグン。冷やして食べるとよりおいしいマリネです。
主材料：トマト ズッキーニ
様々な健康効果が期待できる発酵食品・キムチの辛みがほどよくきいた、豆腐たっぷりの鍋です。からだが温まる一品です。
主材料：豚バラ肉 キムチ 豆腐 にら
春巻きの中にはなめらかな豆腐！ 外はパリッ！ 中はふわっ！ のヘルシーなアイディアおかずです。
主材料：かまぼこ 豆腐
トマトスープでじっくりと煮込んだ白菜は、とろけるような食感が魅力です。ジンジャーソースで、味にアクセントをつけて。
主材料：白菜 にんじん ソーセージ トマト缶
いかの刺し身を韓国風にアレンジ。ごま油の香りがきいた、おつまみにもぴったりの一品に。
主材料：イカ わかめ
こくのあるマヨネーズ入りソースにさわやかなレモンの風味をきかせて。
主材料：鮭
ほうれん草とベーコンは相性抜群。トマトソースをからませながら食べると、味に変化がつきます。
主材料：トマト缶 べーコン ほうれん草 たまねぎ
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